Category: クッキング＆ダイニング
調理の幅を広げ、温度管理を向上させるキャストアイアン・スキレット用蓋。水分保持力を高め、絶妙な食感と濃縮された風味を実現します。食材を鍋の中に留め、コンロへの飛び散りを防ぎます。独自の鉄とスチールの設計により、急激な温度変化でも割れたり壊れたりせず、同様の鋳鉄製品よりも15%軽量です。
8インチ、10インチ、12インチのサイズ展開で、対応するBarebones キャストアイアン・スキレットに適合します。
I was surprised how much more evenly my stews cook now that I’m using this lid—the heat retention really concentrates the flavors. The weight of the cast iron seals in moisture perfectly without me having to watch the pot constantly.
This lid really locks in steam and heat, making stews come out more tender than with my regular pan cover. The cast iron is heavy and solid, and it improved moisture retention just like I’d hoped.
The lid fits perfectly and the thick cast iron really locks in steam, so my stews come out way more tender. I’ve been using it to concentrate flavors on the stovetop, and cleanup is just as easy as the pan itself.
