No. 4 Paring Knife

Ce couteau d'office d'inspiration japonaise est un indispensable pour de nombreuses tâches en cuisine. Petit et tranchant, il est idéal pour les découpes complexes, hacher, émincer et éplucher. Épluchez rapidement des pommes pour une tarte ou hachez finement de l'ail pour débuter un repas parfumé dans votre poêle en fonte. Utilisez également ce couteau lorsque vous avez besoin d'une découpe précise et maîtrisée, comme pour inciser des évents ou des motifs dans une pâte.

La lame en acier inoxydable forgé à soie pleine est de qualité allemande, solide et durable. Les encoches de la lame pour le pouce et l'index permettent une prise en main professionnelle, un contrôle et une précision lors du tranchage, du détaillage et du hachage. Le manche en Pakkawood est équilibré et pondéré ; ce bois composite stabilisé est idéal pour un usage culinaire car il résiste à la chaleur et à l'humidité. La housse fournie résiste à une utilisation quotidienne tout en protégeant la lame de l'émoussement. Le cuir ne fera que s'adoucir avec le temps pour développer une belle patine lisse.